Toidumajandus on kasvav õppevaldkond, mis on ambitsioonikale restoranipidajale sama oluline kui ka tulevasele hotelli toidu- ja joogidirektorile. Mitmekesine õppekava on suunatud laiapõhjalise hariduse pakkumisele ja õpilastele mitmekülgsete oskuste kogumisele.

Tudengid saavad valida vastavalt oma huvidele üksikute kursuste vahel. Tudengid võivad ka kombineerida erinevaid kursuseid, nii et nad aitaksid neil saavutada konkreetseid eesmärke, nagu näiteks tööoskuste parandamine, uue karjääri alustamine, sertifikaadi või kraadi omandamine.