Magister taimetoitumise ja dieteetika alal

Toitumisega seotud teaduste areng, nagu biokeemia, molekulaarbioloogia, patofüsioloogia, toksikoloogia ja dieteetika, muudab toitumise üheks kõige rakenduslikumaks, kaasaegsemaks ja põnevamaks teaduseks; seetõttu nõuab see analüüsi mitte ainult teaduslikust, vaid ka inimlikust vaatenurgast. Sellega seoses pakutakse taimetoitumist alternatiivse toitumismudelina, mis põhineb eetikal, tervisel ja ökoloogial.

Taimetoitlaste arv lääneriikides kasvab pidevalt; Arvestades seda kasvavat nõudlust, ei ole spetsialistidel aga endiselt vahendeid, et vastata taimetoitlaste ja taimetoitlasteks saada soovijate soovidele. Praegu vajab spetsialist pidevat koolitust, mis võimaldab tal saada kõrgetasemelist spetsialiseerumist, mida nõuavad nii kasutajad, kliendid või patsiendid, kellega ta suhtleb, kui ka avalikud või eraasutused, kus professionaal töötab.

See tingis vajaduse koolitada sellel alal toitumisspetsialiste, mis on kohandatud ka oluliste rahvusvaheliste teadusorganisatsioonide seisukohtadele (lugege alates 2009. aastast Ameerika Dieetide Assotsiatsiooni seisukohta), ning teha kättesaadavaks selle toitumisteaduse valdkonna kontseptsioonid ja pädevused. Meie hariduskogemus ja metoodika tagavad range ja kvaliteetse hariduse.

Programmi pikkus on 70 ainepunkti (18 kuud) ning see koosneb harivatest ja interaktiivsetest veebitegevustest koos magistrikraadi (või lõputöö) lõputööga, mis moodustab kokku 70 ainepunkti.

Iga tegevus koosneb moodulite seeriast, mis on üles ehitatud täpse õppekorralduse järgi. Iga moodul on jagatud teemadeks, milles dokumendid on selgelt ja konkreetselt organiseeritud. Internetis toimuv interaktiivne tegevus seisneb osalemises foorumitel ja konverentsidel, mille eesmärk on stimuleerida õpilase kriitilist võimet, omandada arstiteaduslikust kirjandusest leitud võimeid ja uusi teadmisi. Seal on 10 haridusmoodulit, mis moodustavad kokku 58 ainepunkti; Lõpukursuse projekt arvestab 12 lisapunkti.